Langkah-langkah Pembuatan Keripik Tempe
Salah satu hidangan ringan yang cukup terkenal dan populer adalah keripik tempe. Keripik merupakan camilan renyah yang dapat disiapkan dari berbagai bahan, salah satunya menggunakan tempe sebagai bahan utama. Nama “keripik tempe” berasal dari bahan dasarnya, yaitu tempe. Resep keripik tempe dengan berbagai rasa renyah dan gurih ini, biasanya digunakan untuk menciptakan variasi masakan lezat, namun ternyata juga dapat diolah menjadi sajian makanan dan camilan yang garing dan renyah. Makanan ini bisa dinikmati sebagai camilan ringan atau dihidangkan sebagai lauk karena memiliki cita rasa gurih yang lezat. Tempe, yang memiliki harga terjangkau namun memberikan manfaat kesehatan yang baik, selalu diolah dengan menjaga kualitas produk dan menjamin kesehatannya. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat keripik tempe yang renyah ini, Anda dapat mengikuti langkah-langkah pembuatannya dari resep berikut:
Bahan-bahan:
- Tempe, diiris tipis-tipis
- 5 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan tepung terigu
- Air putih 1800 cc (atau hingga adonan encer)
- Minyak goreng secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- Garam 3/4 sendok teh
- Daun bawang prei secukupnya
Langkah-langkah Membuat Keripik Tempe:
- Iris tipis tempe, kemudian jemur.
- Buat adonan pencelup dengan menambahkan air hingga encer.
- Haluskan bahan untuk bumbu dan simpan dalam wadah. Campurkan bumbu halus hingga merata.
- Panaskan minyak, ambil tempe yang hampir kering, dan celupkan ke adonan tepung.
- Ambil tempe, iris tipis-tipis, dan rendam dalam campuran bumbu dalam wadah. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
- Goreng dengan api sedang hingga warna kuning dan matang. Selanjutnya, goreng tempe yang sudah direndam dalam campuran bumbu hingga matang dan garing.
- Angkat dan tiriskan. Keripik dapat langsung disajikan.
- Simpan tempe garing atau keripik tempe dalam toples kedap udara atau bungkus dengan plastik kedap udara agar kriuk renyahnya tetap terjaga.
- Taburkan keripik tempe dengan berbagai macam rasa sesuai selera. Kocok-kocok, campurkan, dan tutup rapat. (Opsional)
Keripik tempe ini bisa diperkaya dengan beragam rasa sesuai preferensi Anda. Camilan yang dibuat dari tempe dapat dihidangkan dengan variasi rasa yang lezat, contohnya, keripik tempe berbagai rasa. Anda hanya perlu menambahkan bahan tambahan seperti penyedap rasa barbeque, keju, balado, dan bawang sesuai selera.
